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玉米减肥原理：每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。
玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处，此外玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。
玉米豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐1块、玉米粒1碗、干贝(瑶柱)2粒、鸡蛋1个
做法：
1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎
2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水
3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟
4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可
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